・まな板のお手入れ方法
食べ物をのせて調理するものだけにお手入れには気をつけたいですね。
普段は中性洗剤で洗い、週に１度は漂白剤で除菌、除臭します。菌が繁殖しやすい（湿気／養分／温度）の揃いにくい所に保管しましょう｡
お手入れ方法
①水洗い⇒汚れが落ちにくい時は、タワシにあら塩かクレンザーをつけてゴシゴシこすります｡
②熱湯をかけて消毒⇒プラスチック製は８０度以下で消毒（台所用の除菌スプレーを利用するもの一つの方法）
③太陽の紫外線には殺菌作用がある⇒こまめにお日様に干す（木製のまな板は長時間日にあてると反ってしまうので気をつける）
④風通しのよい所に立てかけて収納します｡
※魚や肉を切った後は、お湯をかけてしまうと脂肪が溶けたり血が固まってニオイがついてしまうので、水で洗いましょう｡
