お台所裏技集

冷蔵庫のニオイとり （１）消毒用のエタノールを使います。エタノールには（殺菌／消毒／消臭効果）がありますので、布に含ませて庫内を拭き（から拭き不要）ます。エタノールは薬局で７００円程度で売ってます。 （２）コーヒーの出がらしを乾燥さ...

お米のとぎ汁に３０分ほど浸してから、その後、中性洗剤で洗えばＯＫです。

古くなった食パンを黒く焦げ目がつくまで焼いて、電子レンジの中に入れておけば活性炭と同じ働きをしてニオイを消してくれます。この方法は、オーブンにも有効です。 また、ガーゼに包んで食器棚に入れておけば、いやなニオイを消してくれます。

電子レンジを有効活用 ▼使える食器（陶器／磁器／耐熱性ガラス／耐熱性プラスチック） ▼使えない食器（非耐熱性ガラス器／金属製品／漆器／金線入り陶磁器） ▼加熱のムラを防ぐ 材料は同じ大きさにして等間隔、放射状に並べるよう...

▽大根の葉 キレイに洗って塩ゆでして水気を絞って細かく切る⇒炊き立てのご飯に混ぜれば菜めしご飯・お浸しや味噌汁の具にも ▽大根の皮 むいた皮を細切りにして油で炒め（酒／砂糖／醤油で味付け）⇒きんぴら（ニンジンやカボチャの皮などを一...

包丁を選ぶポイント ▼包丁の種類 ・和包丁（出刃／刺身／菜切） ・洋包丁（牛刀（一般的）／三徳） ・ペティナイフ（野菜の皮むき／面取りに最適） ▼選ぶポイント ・ほどよい厚みと重みのあるもの ・刃先に刃こぼれや割れのないも...