お台所裏技集

カップ麺に貼ってある透明フィルムなどは剥ぎづらいですね。 そんな時は、消しゴムの広い面を付けて擦るように引っ張ると、簡単に破けて剥がす事が出来ます。他の透明フィルム類にも応用できます。

鍋やヤカンの底の水分をとってから火にかけると、ガス代＋時間が節約できます。 ガスコンロの火加減を、調理ごとにまめに調節することも大切ですね。

臭いの気になる所にお酢を少量かけておくと嫌なニオイが消えます｡

鍋が焦げ付いてしまった場合には、玉ネギの茶色い皮が有効です。焦げ付いた鍋に玉ネギの茶色い皮を入れ沸騰させます。あとはお湯を捨てるだけで鍋の焦げ付きがきれいに落ちます。

大根おろしの汁で手を洗った後に、普段通り石鹸で軽く洗うだけで魚の生臭い臭いが取れます。

①揚げ物が終わったら１４０℃前後に温度調節します。 ②網じゃくしを鍋の底につけてゆっくりかき回して細かいカスを中央に集めます。 ③一口大位のご飯を丸く固め汚れた鍋の中央に入れます。 ④ご飯の固まりを汚れたカスのところでゆっ...

・揚げ油の汚れ取り 揚げ油の汚れを取るには、ジャガイモをむいた皮を入れて揚げると皮に汚れたカスがついてきれいになります。 ・揚げ油を長持ちさせる 古くなってきた揚げ油は、梅干しを最後にきつね色になるくらいに２個前後揚げるとサラッと...

・調味料の保存方法 ▼お醤油 長く保存していると色や香りが変わりやすいので、醤油さしに取り分けたら、残りの醤油は冷蔵庫で保存しましょう｡ ▼酒／酢／みりん 日光を避けて涼しい場所で保存しましょう。 ▼固形スープ 夏の...

オーブントースターの受け皿は汚れやすく熱でこびりつき、掃除が大変になります。 そんな時は、あらかじめアルミホイルでくるんでセットしておけば掃除の時も楽で手間いらずです。

・まな板のお手入れ方法 食べ物をのせて調理するものだけにお手入れには気をつけたいですね。 普段は中性洗剤で洗い、週に１度は漂白剤で除菌、除臭します。菌が繁殖しやすい（湿気／養分／温度）の揃いにくい所に保管しましょう｡ お手入れ方法...