揚げ油の底にあるカスを取る②

お台所裏技集

①揚げ物が終わったら140℃前後に温度調節します。

②網じゃくしを鍋の底につけてゆっくりかき回して細かいカスを中央に集めます。

③一口大位のご飯を丸く固め汚れた鍋の中央に入れます。

④ご飯の固まりを汚れたカスのところでゆっくりまわしカスを付着させます。

⑤カスが付着したご飯を取り出せばOKです。

※ご飯には澱粉の粘着性があるので、汚れたカスが付いてきて油の中が簡単にキレイになります。

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