安いお肉を美味しくする

特売の安い肉（牛肉・豚肉)を高級肉に変身させましょう。

牛の場合は、ステーキ肉にニンニク２片のスライス、ザラメ１０ｇ、塩、コショウを少々を同時にもみ込んで一晩寝かせます。これだけで肉がやわらかくなり美味しいステーキ肉に変身します。

豚の場合は、豚肉を牛乳に１５分つけます。それからキッチンペーパーで軽く水気を拭き取って、後はいつものように『とんかつ』を作れば、柔らかいお肉に変身します。