ジャガイモの皮を簡単にとる

お料理裏技集

ジャガイモのまわりに1mmぐらいの切り込みを一周入れます。普通に茹でてから、氷水の中に約10秒入れます。その後両手で切り込みを中心に引くと簡単に皮が取れます。

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