キウイの皮むきお料理裏技集TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー 2018.11.07キウイ全体を軽くもんでから、皮をむくと簡単にむけます。また、もむことによりエチレンガスが発生して甘味を増します。※エチレンガスは、簡単にいうと植物の成熟促進ホルモンですよね。