キウイの皮むき

お料理裏技集

キウイ全体を軽くもんでから、皮をむくと簡単にむけます。また、もむことによりエチレンガスが発生して甘味を増します。

※エチレンガスは、簡単にいうと植物の成熟促進ホルモンですよね。

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